Färsk fisk från Gbgs fiskhamn

Vi serverar öl, vin cava/champagne.

                                 Lunch serveras 11-15

MENY

Måndag
FISK: Grana-padano bakad torskfilé med vitvinssås och
skaldjursrisotto samt friterad palsternacka
KÖTT: Högrevsbiffar med gräddsås smaksatt med
grönpeppar serveras med potatismos och lingon
Tisdag
FISK: Smörstekt torskfilé med gräslökshollandaise,
citronetteslungad fänkålscrudité samt potatismos med
dill och gräslök
KÖTT: Nystekta raggmunkar med stekt rimmat sidfläsk
och rårördalingon
Onsdag
FISK: Citronångad torsk serveras med Ceasar-crème,
hyvlade syrade betor samt nyslaget potatismos med
hackade örter
KÖTT: Schnitzel med café de Paris-smör, picklad lök
och klyftpotatis, samt rödvinssås
Torsdag
FISK: Persiljeoch parmesanbakad torskfilé med
skummad vitvinssås, aioli på rostad vitlök, rostade
rotfrukter och örtsallad
Fisksoppa på husets vis serveras med aioli samt
vitlökskrutonger, eller ärtsoppa
Serveras med hemmagjorda pannkakor med rårörda
jordgubbar och blåbär
KÖTT: Johan i Hallens oxköttbullar med potatismos och
lingon samt pressgurka
Fredag
FISK: Dill och skaldjursbakadbakad torsk med serveras
med smörad kräftbuljong sauterad savoykål samt
nyslaget potatismos
KÖTT: Burgare av högrevsfärs med
svartpepparmajonnäs, sallad, tomat, cheddarost,
bacon, pommes frites-frites

Helg meny
Hjortfärsbiff med gräddsås på
Trattkantareller serveras med friterad
klyftpotatis samt trädgårdssallad
Färsk torskfilé ångad i vitt vin, toppad med
Grana Padano. Serveras med Skagenröra,
färska örter, potatismos och vitvinssås. 

Dessutom serverar vi vegetarisk paj, vegetarisk lasagne, jordärtskocksoppa, vegansk linssoppa & hemmagjorda pannkakor med sylt & grädde

Alla rätter serveras med nybakt bröd samt liten sallad med örtolja från trädgården

MACKOR