LUNCHMENY
Färsk fisk från Gbgs fiskhamn
Vi serverar öl, vin cava/champagne.
Lunch serveras 11-15
Meny
Vecka 13
Måndag
Örtstekt torskfilé med tryffelskummad jordärtskockssås & potatispuré samt picklad fänkål. 229 kr
Grillad ytterfilé marinerad i gremulata serveras med risotto smaksatt med grönkål toppad med tryffelmajo. 198 kr
Tisdag
Örtstekt torskfilé med skaldjurshollandaise & citronette slungad fänkålscrudité samt potatismos. 229 kr
Nystekta raggmunkar med stekt rimmat sidfläsk & rårörda lingon. 198 kr
Onsdag
Färskostöverbakad torskfilé serveras med smörad vitvinssås & stompad potatis toppas med friterad palsternacka & gräslök. 229 kr
Hemgjorda köttbullar med inlagd gurka & rårörda lingon samt potatismos & gräddsås. 198 kr
Torsdag
Mandelbakad torskfilé serveras med skummad citrussås, potatispuré & örtsallad. 229 kr
Fransk fisksoppa med aioli & vitlökskrutonger, samt hemgjorda pannkakor med rårörda bär & grädde. 189 kr
Ärtsoppa på husets vis serveras med korv & senap samt hemgjorda pannkakor med rårörda bär & grädde. 119 kr
Grillad högrevsbiff serveras med smörstekta champinjoner, knaperstekt sidfläsk & fräst pärllök samt mustig skysås, rostad palsternacka & vitlökscrème. 198 kr
Fredag
Dill & färskostbakad torskfilé serveras med potatispuré smaksatt med gräslök, brynt smör & citron, baconstekta haricots verts, vitvinssås smaksatt med örter samt örtsallad med picklad rödkål & citron. 229 kr
Fredagsburgaren på högrevsfärs med cheddarost, avokadoröra, tomat, silverlök, chilimajo, sallad & pommes frites. 198 kr
Dessutom serverar vi vegetarisk paj, vegetarisk lasagne, jordärtskocksoppa & vegansk linssoppa
Alla rätter serveras med nybakt bröd samt liten sallad med örtolja från trädgården
MACKOR
Rågbrödsmacka med chevré & honung
65 kr
Bagel med rökt lax & färskost
79 kr
Trädgårdsmacka
Hembakat bröd med grönsaker & ost
65 kr