Färsk fisk från Gbgs fiskhamn

Vi serverar öl, vin cava/champagne.

                                 Lunch serveras 11-15

Måndag

FISK: Fänkål och Vitvinsångad dagens fångst med citronsmörsås

smaksatt med gräslök, kokt potatis toppad med syrad

fänkål och dillsallad

KÖTT: Grillad kycklinglårfilé med mozzarella-och

soltorkade tomater serveras med smörad salviasky, rostad

rosmarinpotatis med riven Grana Padano

Tisdag

FISK: Vitvinsångad dagens fångst med skaldjurshollandaise,

citronetteslungad fänkålscrudité samt saltrostad

färskpotatis

KÖTT: Nystekta Raggmunkar med stekt rimmat sidfläsk

och lingonsylt

Onsdag

FISK: Pankostektdagens fångst med Dansk-Remouladsås,

picklade grönsaker och potatismos toppad med

örtsallad

KÖTT: Kalvstek med rostad timjanpotatis och gräddsås

serveras med svartvinbärsgelé och picklad dillgurka

Torsdag

FISK: Havets Wallenbergare med dilltzatziki och

potatismos serveras med brynt smör och citron

KÖTT: Medaljonger av ytterfilé marinerade och

pankostekta med krämig grönpepparsås, rostad

klyftpotatis toppad med hackade färska örter

Ärtsoppa eller Husets fisksoppa serveras med

hemmagjorda pannkakor grädde, sylt

Fredag

FISK: Skaldjursbakad dagens fångst serveras med skummad

sparris och parmesansås samt potatispuré och

saltrostade solrosfrö

KÖTT: Fredagsburgaren Högrev, chipotle, sallad, 2 x

cheddar, bacon, BBQ sauce, lökringar, friterad pommes frites

Dessutom serverar vi vegetarisk paj, vegetarisk lasagne, jordärtskocksoppa, vegansk linssoppa & hemmagjorda pannkakor med sylt & grädde

Alla rätter serveras med nybakt bröd samt liten sallad med örtolja från trädgården

MACKOR